Élixir de Coupe

Ce couteau Gyuto haut de gamme est fabriqué à partir d'un acier damas en échelle de Mohamet composé de XC100 et 100C6, deux aciers hauts en carbone. Cette combinaison d'aciers confère au tranchant une excellente dureté(61HRC) et une grande résistance à l'usure. Cependant, un entretien régulier à l'huile d'olive est recommandé pour éviter l'oxydation de la lame. Le manche est quant à lui réalisé dans un assemblage de bois nobles : de l'orme, du greffon de poirier et du sipo. Cet ensemble offre une prise en main agréable et durable. L'ensemble forme un outil de coupe de qualité, alliant performance, robustesse et esthétique soignée.

Caractéristiques techniques :

• Acier haut en carbone xc100, 100c6
• Dureté et résistance a l'usure 61 HRC
• Un esthétisme en acier damas en échelle de Mohamet
• Un manche composé d'orme, de coeur de greffe de poirier et de sipo

Dimension :

longueur 377mm

lame 234mm

manche 143mm